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    米線

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    吳佳米粉

    新疆吳佳餐飲有限公司

    誠信等級
    投資金額3.8萬
      吳佳米粉在全國各地擁有近百家連鎖加盟店,在北京、上海、西安、烏魯木齊、昌吉回族自治州、塔城地區、邢臺、吐魯番地區等地均有直營店及連鎖加盟店,成為新疆最知名的米粉連鎖品牌。
      1949年,一輩子生活在貴州安順的吳家奶奶做得一手好菜,尤其是那一碗軟糯糯的米粉,親戚鄰居無不夸贊,后來,吳家奶奶將廚藝傳給妹夫文忠福先生——第二批進疆的中國人民解放軍中有一位炊事班班長。
      1980年,離鄉多年的文老先生非常想念家鄉美食——米粉,退休后他從安順帶回一些米粉和第一臺米粉加工機器到新疆,按照吳家奶奶的做法進行烹制,大受周圍鄰居好評。
      1983年,烏魯木齊第一家米粉店——“南方米粉”創立。受到廣大顧客好評和追捧。擔任“南方米粉”店內掌勺師傅多年的吳爸爸——吳國全,經過幾年潛心研究,在沿襲貴州米粉傳統做法的基礎上,結合新疆人口味特點進行改良。在獨樹一幟加入酸豇豆后,最終形成了醬香濃郁、香辣適口的自有風格。
      1996年10月1日,吳國全在烏魯木齊友好南路開啟第一家“吳記米粉館”,將研究了20年的拌醬形成吳記讓大家所記住的味道。
    2010年,“吳記”正式更名注冊成為”吳佳米粉“。從此走上專業化,規模化的品牌發展之路。我們更加追求品質,從食材選取到質量都嚴格把關。我們帶給你最健康,最美味的新疆拌米粉。 
    吳佳米粉
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